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茶业发展研究院专家卢劲先生论茶:茶市勃兴 怎样做“风口上的猪”?

时间:2014/4/3 15:18:39  作者:mncyw  来源:福建茶业网   点击:123496

  茶业发展研究院专家卢劲先生论茶

  巨量资本裹挟之下,普洱茶行业正迈入2007年崩盘以来最好的年景。

  一幕幕财富神话正在上演。腰包充裕的品牌厂商忙着抢夺山头原料,加速开拓终端渠道;传统巨型品牌推新品节奏更快,拼命迎合蜂拥而至散客的需求;偏于一隅的小微品牌则从圈子、个性化定制方面寻求突破,努力提升单品的附加值。人们惊讶于那些初出茅庐的新面孔们,短短几个月便风生水起,攻城略地,以财富引来更多财富,以奇迹演绎更多奇迹。

  站在风口,一头猪都能飞起来。这句话也正是当下某些普洱茶厂商的真实写照。与那些仍在成本与渠道困境中苦苦挣扎的厂商们相比,他们只不过找准了自己的“风口”,就毫不费力地逆风飞了起来。

  作为传统行业的普洱茶,哪里能找到适合自己的“风口”?我们看到,一款小小的打车软件,就能颠覆出租车业的传统抢客思维;一碗小小的牛腩汤面,就能轻易改写传统餐饮开店模式。从司空见惯的传统业态发掘“痛点”,为买家提供远超预期的满意,这可以视作爬上“风口”的第一步。有普洱茶品牌厂商确实已开始这样做了,比如发掘古树或高端拼配概念,对原料采摘、制程、包装进行精细化管理,将产品的细节做到极致,满足最挑剔的顾客需求等等。跳出了传统普洱茶产品粗放、低价低质的种种弊端,从而牢牢锁定最具含金量的高端消费人群。

  当然,“痛点”思维也可以理解为产品的创新,营销模式的创新。从对手林立的坚壁上撕开一个口子,哪怕是一个极其细小的空间,也可能创造庞大的市场需求。小米手机,海底捞,雕爷牛腩,雨林古茶坊,这些站在“风口上的猪”无不如此。

  放眼普洱茶行业,众多的小微品牌们在慨叹生意难做、“风口”难找的时候,是否应该扪心自问一下:产品做到尽善尽美了么?渠道做到共生共赢了么?营销做到精准有效了么?服务做到无可指摘了么……如果这些由来已久的症结不除,侥幸站上“风口”也难免要重重摔下来。

  万念俱灰与踌躇满志是人生的两大悲剧,品牌企业也莫不如此。在当下难得的好年景里,茶企切莫辜负了一片大好春光。

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