中国佛教文化圣地－－印江 梵净山带你品饮19.8万元的梵净佛茶

梵净山山高雾浓、林木茂盛、土壤肥沃，所产茶叶更是清醇爽口，汤色嫩绿明亮，是茶中极品。早在明朝永乐年间，梵净山脚下的团龙村所产的茶叶就已成贡品——团龙贡茶。中国工程院院士、全国茶叶权威专家陈宗懋1992年到团龙品尝“梵净山翠峰茶”后，挥毫题写“得天独厚，精美花香”。今年4月，在贵阳举行的印江梵净山春茶拍卖会上，“梵净第一春”技惊四座，200克“梵净第一春”被外来客商以19.8万元拍得，卖出了“梵净山绿茶”的天价。
　　　　
　　除此之外，“梵净山绿茶”在省内外举行的茶类评选中也是获奖无数，有行家称之为“无可挑剔，几近完美，乃绿茶极品之作”。
　　　　
　　“我们的茶卖得很好，每年都供不应求”。团龙茶场场长柴华告诉记者，“梵净山绿茶”品质卓越，不仅本地人喜欢，许多外省人都慕名而来 ，“梵净山绿茶”几近完美的品质完全有可能摘取贵州茶业“状元” 。
　　　　
　　把茶产业作为“支柱产业”是印江县委、县政府的发展思路。“印江茶产业发展思路很明确——在‘抢占茶产业制高点争当黔茶出山排头兵’的主导思想下，实行生产的标准化，扩大生产规模；提升知名度、树立品牌，扩大市场占有率，‘做大、做强’茶产业”。印江宣传部部长田斌告诉记者。
　　　　
　　“印江发展茶产业举措很有力。”据田斌介绍，坚持选好茶地、选好茶种、选好茶农、选好茶区“四选”方针，实施“企业、基地、营销、人才、品牌”的“五位一体”战略，形成集生产、加工、市场、品牌、茶文化为一体的茶产业经营格局。具体说来就是“准备整合小作坊，扶持一批龙头企业；实行标准化生产，确保茶的质量；扩大茶园规模，到2013年茶园总面积达20万亩；培养一批茶产业生产、经营、管理 人才。
　　　　
　　“梵净山翠峰”蓄势待发，我们期待着。
　　
　　最佳搜茶时间　　
　　　　
　　采自梵净山海拔700—1200米之间的梵净山翠峰是印江茶的代表。清明前后开采（3月下旬——5月中旬），明前茶品质最佳。

工艺特点　　
　　　　
　　采用肥嫩壮实的单芽和一芽一叶初展的茶叶，和大多绿茶加工方式一样，通过摊凉——杀青——理条——做形——辉锅，做成高品质绿茶。
　　
　　辨茶秘诀　　
　　　　
　　成品的梵净山翠峰，外形扁平直滑尖削；色泽嫩绿鲜润；香气清香持久，栗香显露；滋味鲜醇甘爽；汤色嫩绿明亮、清澈；叶底芽叶完整、匀齐、嫩绿明亮。
　　
　　搜茶路线　　
　　　　
　　已开发的“梵净山翠峰茶”、“梵净山佛光茶”、“梵净山雪峰茶”、“梵净山绿茶”等4个名优绿茶品牌系列产品，其品质历来均获得业内专家高度评价和赢得省内外广大消费者信赖。除此之外，印江种茶历史悠久。早在明朝永乐年间，梵净山脚下的团龙村所产茶叶便已成为贡品——“团龙贡茶”因而盛极一时，“团龙贡茶”品名保留至今，尚存30多棵“贡茶树”生长旺盛，其中最大一棵“贡茶树”据考证已有600多年，“茶祭”习俗至今沿袭未变。
　　
　　成熟品牌　　
　　　　
　　“梵净山翠峰茶”、“梵净山佛光茶”、“梵净山雪峰茶”、“梵净山绿茶”等名优绿茶品牌系列产品。
　　
　　梵净山翠峰茶的浸泡方法
　　　　
　　茶具：茶的最高境界就是自然，梵净山翠峰茶尊为“自然宝典”，浸泡尤为讲究，为能展示其自然魅力、在你品饮的同时，享受到大自然的美丽和神奇，浸泡一定要用上等直筒透明玻璃杯最佳。
　　
　　开水：开水用原始的山泉最佳，更能与这道原生态的茶叶相知默契，激发你人生最美丽的灵感，开水应是刚开并自然冷却到85℃左右备用，不能用正在开或开久了的开水，正在开的水极易伤了其娇贵元素而大减神韵，开久了的水，其质其味与这道茶就无缘了。
　　　　
　　茶叶：梵净山翠峰茶2—3ɡ。
　　　　
　　泡茶：先用开水清洗，放入2—3ɡ茶叶，注入20—30毫升备用开水，1分钟后把水倒去（洗茶）后闻香，再注入备用开水（水量按2ɡ干茶100毫升水比例最佳）3分钟后即可品饮，第二次加水应在15毫升水左右（茶水尚能浸泡茶叶）时注入。可连续浸泡2-3次。
　　
　　品饮：品饮这道茗茶必须有一个愉悦的心情，才能感受带给你的美丽，不过，没有好心情你不必担心，这道茶带有佛宽慰和祥和，品饮后，你烦闷和难以平静的心慢慢地得以平静与舒畅，“万事皆空，无限美好”。