茉莉花茶“飘雪”

花茶一直是成都人生活中不可缺少的一部分，茉莉花茶则属花茶中最主要的品种，也是茶叶消费市场销量较大的茶叶品种之一。进入六月，又到了茉莉飘香的季节，也是窨制茉莉花茶的最好时机。在炎炎夏日，品新鲜上市的茉莉花茶更是成都人心中的“不时不食”之选。

　　茉莉花茶中的翘楚当数飘雪，它亦是中国花茶的领衔之作。近日，飘雪不仅在成都竹叶青各个专卖店上市，让成都茶客在品鉴之余有机会享受到自在生活，它还走进世博会，以其茉莉的馥郁和绿茶的清新俘获了世界各国客人的唇舌，让他们尝到了成都的味道，享受到了成都的生活。

　　飘雪

　　文人自在游戏的产物

　　徐公的先祖徐渭，是明朝的书画大家，一生酷爱花茶，自己也极其喜爱研究花茶的制作工艺，他自制的花茶成为朝野千金难求的珍品。徐公正是在研习古方的基础上，引入自己多年的制茶心得，将峨眉山所产的明前绿茶与伏天高洁清香的茉莉鲜花相结合，用纯手工精心窨制，独创了徐公茶。1991年，著名艺术家邓岱昆和田旭中等七人在南河之上品

　　茗，观两岸风光。邓先生顿生灵感，当场为徐公的好茶配上藏头诗“飘飘何所似，雪梅散人间”，并为徐公茶取名“飘雪”。从此飘雪之名流传开来，成为顶级花茶的代言。

　　徐公介绍说，之前很多人喝的花茶要么是花要么是茶，惟有飘雪，融合了花与茶的精髓，一杯飘雪浑然合一，形神兼备。飘雪颠覆了数十年来川人对花茶的品

　　饮习惯，传统花茶只闻花香不见花，而飘雪糅和了高档绿茶和茉莉花的蓓蕾，保留了洁白的茉莉花瓣，让酷似雪花的花瓣与清澈碧绿的茶汤相映成趣，给传统花茶增添了不少美学价值。同时，飘雪还改变了传统花茶花香压过茶香的特性，经过特殊窨花技艺，有绿茶的清香口感、花茶的观赏美感，让味蕾能够产生更丰富的味觉感受。

　　正宗飘雪

　　形神兼备的限量之作

　　飘雪，专属于竹叶青茶业有限公司，是竹叶青茶业携手其创造人徐公用心打造的高端花茶品牌，从品牌产生、原料选择、生产窨制，再到产品形象，都在向消费者展示正宗飘雪的气质内涵，是市场上其他“山寨”飘雪所无法比拟的。

　　正宗飘雪其茶叶原料产于峨眉高山茶区，而用于窨制的茉莉花则来至中国茉莉第一县广西横县。据了解，今年的气候极其适合茉莉生长，所以这一季的茉莉花产量和质量都优于往年，这也为今年飘雪的选材提供了更好的原料，确保了正宗飘雪的优良品质。

用于窨制飘雪的茉莉花，采摘时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。一般的花茶仅是“三窨

　　一提”，唯有飘雪是经过“六窨一提”的，这样的制作工艺和原料限制就决定了飘雪的产量极少。

　　据专家介绍，辨别真假飘雪的方法有几个步骤。首先是看，正宗的飘雪外形紧细匀卷、白毫显露，芽叶嫩绿匀净，花瓣洁白似雪。接着是泡，飘雪在冲入茶水之后，绿芽在水中翻腾，载沉载浮，茶色渐渐淡碧起来，如一池浅浅的静水，雪白的茉莉花片飘在茶水上面。泡成后的飘雪茶汤黄绿清亮，香气鲜浓持久。最后是品，正宗飘雪品起来滋味浓醇鲜爽，夹着茉莉的芳香。二泡以后，茶味花香更加明显，三泡、四泡之后茶味仍在，不会淡然无味。因为飘雪的下花量控制得恰到好处，适度地把握了花与茶的比例，窨制后的花茶，茶香中透露出花香，又能见到花形，兼具了视觉美感和味觉享受。

　　TIPS

　　买飘雪享自己的“飘雪时间”

　　近日，飘雪新茶陆续登上竹叶青专卖店的柜台，促销活动也同时展开，买飘雪系列产品就有机会获赠“飘雪时间”，体验自在生活，欢迎消费者到店品鉴咨询。此外，读者还可以登录大成网，下载飘雪的电子杂志，在线体验自在生活。记者郑婷

　　自在成都人自在如飘雪

　　自徐公与茶叶龙头企业竹叶青共同联合推出飘雪之后，不仅飘雪产品销售火爆，飘雪文化也被广泛传播，这种文人自在品茶游戏的场景，被放大成一种自在闲适的生活方式，成为众多成都人悠闲生活的写照。“自在如飘雪”，诠释了成都人悠闲自得、遇事不惊的处世哲学，同时也是成都的生活写照。

　　不论是在公园里还是在茶馆里，都随处可见自在的成都人。一杯清茶，一份淡定，完美地体现出天府之国的安逸生活。就连前不久来成都开演唱会的范晓萱也跟着论道竹叶青的茶艺师学起了茶艺，并忙里偷闲，在成都演唱会前夕品尝了飘雪，享受到了属于她的“飘雪时间”。被成都歌迷封为“绝世名伶”的范晓萱也当场觉得飘雪是“很好看、很香、很舒服的茶”，看到成都人如此擅于享受，她也表示以后要多创造自由自在的“飘雪时间”。

　　此外，在上海世博会上，竹叶青作为“四川名片”亮相，与全国33家饮食企业同时入驻美食云集的中华美食街，更成为昆宴的唯一指定茶叶品牌。据竹叶青公司相关人士透露，世博会上竹叶青每天都提供现场冲泡让各国来宾品尝。随着飘雪的上市，世博会上供客人品鉴的茶也已换成了飘雪，它丰富的味觉感受让各界来宾都感受到了来自成都的自在花茶，让他们未到成都就已经体验到了成都这座悠闲城市的文化，体会着成都自在的飘雪精神。