鉴别茶饮料要品味观色看沉淀

    按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味。茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型；调味还可分为果味、果汁、碳酸、奶味及其它。按原料的类型又可分为饮料、乌龙、饮料和饮料等。茶多酚和咖啡因是的特征性指标，是保证茶饮品品质的关键指标。按标准的规定，各种类型的其茶多酚、咖啡因的含量必须达到一定的水平。茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降胆固醇等作用；咖啡碱对人体有强心、利尿、解毒等作用。

    鉴别主要需注意以下几个方面：1） 滋味。首先要看产品的风味是否突出，是否保持了原有的浓郁风味。如产品必须有典型的清香风味，应有半发酵的风味。对于没有茶味的一般不要选购。2） 色泽。产品中的茶汤变色是由于中的单宁物质极易被氧化，随着时间的延长茶色会不断褐变加深，目前还不能彻底解决这一问题。因此应尽量选购生产日期近的产品,以及颜色新鲜的产品。3）沉淀。一般表现为容器的底部有微小沉淀,这是产品质量不佳的表现之一。如果茶汤已经浑浊，说明加工工艺条件十分不成熟，对这种产品不能购买或饮用。