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关于“音韵”，乃是由铁观音特殊的香气和滋味形成的。的香气，犹如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，达到了超凡入圣的境界，令人雅兴悠远，诗意盎然。铁观音的滋味，醇厚甜鲜，饮时甘滑，余味回甘，犹如陆游“舌根常留甘尽日”的诗句所形容的那样深长。这种蜜底甜香，回味无穷的“音韵”，来自铁观音品种本身的遗传性，为所独有，味得天真，香臻圣妙，十分难得。 铁观音由于香郁味厚，故耐冲泡，因此有“冲泡七道有余香”之称。 |
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